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标签:对、从商品学上,是研究其加工利用价值,把肉理解为胴体,即家畜经屠宰除去毛、血液、头、蹄、尾、内脏后所剩余的肉尸,俗称白条肉
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知到智慧树 肉制品加工与检验技术(黑龙江联盟) 答案满分完整版章节测试
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